Sylvain proposait un weekend Découverte des algues, dans le secteur de Plouha – Saint Quay, les 25 et 26 avril dernier. Voici son compte rendu, accompagné d’une recette de bonne humeur, et de quelques bons mots et images. Merci à tous.tes !
Le samedi – Découverte des algues sur l’Estran
Deux Angevins, deux Morbihannaises, une Finistérienne, trois Costarmoricains m’ont rejoint à Pors Moger pour cette découverte des algues sur l’estran, animée par Thierry d’Algues Armorique.
Après deux heures à écouter, poser des questions, prendre des notes, des photos, goûter …. direction l’atelier culinaire. Tartare aux trois algues, galettes crème fromage mélangés avec de la dulse ou de salade de mer (l’algue verte) ont terminé cette première journée.
Recettes Tartare d’algues de Sylvain
Ingrédients (pour 9 ckméristes)
- 500 grammes d’algues (wakamé, laminaires, laitue de mer, nori… au choix)
- 1 mer d’huile
- 1 grosse dose de bonne humeur
- 2 phoques curieux
- 1 soleil (1 gros)
- Quelques pincées de sel marin
- 1 soupçon de mots latins
- Beaucoup de beurre breton et un peu de vin ligérien.
Bien mélangez et vous obtiendrez un Week-end CK/mer à essayer ou à refaire !!!
Merci Sylvain pour cette organisation ficelée et merci à tous pour nos sympathiques échanges. Florence
Quelques achats avant de prendre la route vers le camping de Binic. J’avais promis vue sur mer, promesse tenue.
Une soirée de partage comme il est de coutume à CK/mer.
Le Dimanche. Balade aux îlots de Saint Quay
Un réveil pas trop matinal. On avait le temps. Seule contrainte le parking !
Mise à l’eau vers 10h, au port de Binic, pour une route vers les îlots de Saint Quay.
Deux joyeux phoques nous y attendaient pour une partie de cache cache pendant que nous cherchions, dans des eaux cristallines les algues brunes, rouges, vertes.
Dans les méandres des roches, le courant nous a doucement dirigés vers l’île Harbour pour le pique nique et la pause, sur les galets chauffés par le soleil.
Les photos de Claude L.
La bascule de marée a décidé qu’il fallait penser au retour, qui s’est fait en longeant la côte.
Quel contraste avec notre journée sur l’eau à notre arrivée au port, la foule d’un dimanche ensoleillé était bien présente. Un dernier verre en terrasse avant que chacun reprenne sa route.
Un week-end au top. Toutes les conditions étaient réunies pour sa réussite.
Merci Sylvain pour l’organisation de ce beau week-end !
Nouveau coin de Bretagne découvert grâce à CK/mer, nouvelles connaissances des richesses de la mer à mon actif: les algues, légumes de la mer !.
Un week-end enrichissant qui permettra de ioder mes plats et un magnifique temps au Rdv qui m’a donné envie de mieux connaître cette partie de la côte de notre belle Bretagne. Bravo pour le rencard organisé avec les phoques et le beau soleil.
Julien
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